1 कप गेंहू के आटे से बनाएं गरमागरम मजेदार नाश्ता, और भूल जाएं समोसा-कचौरी
समोसा और कचौरी जैसे नाश्ते तो हर किसी को पसंद होते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि केवल 1 कप गेंहू के आटे से भी आप ऐसा नाश्ता बना सकते हैं, जो इन दोनों को टक्कर दे सके? यह नाश्ता न केवल हेल्दी है, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान और जल्दी तैयार हो जाता है। आइए जानते हैं इस शानदार नाश्ते की रेसिपी।
सामग्री:
- गेंहू का आटा - 1 कप
- बेसन - 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
- उबले हुए आलू - 2 मध्यम आकार के (कद्दूकस किए हुए)
- हरी मिर्च - 1-2 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
- अदरक - 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक - स्वाद अनुसार
- जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
- हींग - एक चुटकी
- तेल - 2 बड़े चम्मच (घोल में डालने के लिए)
- तेल - तवे पर सेकने के लिए
विधि:
आटा तैयार करना:
एक बड़े बाउल में गेंहू का आटा और बेसन लें। इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हींग, और जीरा डालें। अब इसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें और सब कुछ अच्छे से मिलाएं।
आलू का मिश्रण मिलाना:
अब इस आटे में कद्दूकस किए हुए आलू, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, और धनिया पत्ती डालें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक सॉफ्ट आटा गूंथ लें। आटे को 10-15 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
नाश्ता बनाना:
अब इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। तवे को गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल डालें। अब इन लोइयों को गोल करके बेल लें। इन्हें तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। आप चाहें तो इसे पराठे या थेपले की तरह भी बना सकते हैं।
सर्विंग:
तैयार गरमागरम नाश्ते को हरी चटनी, टमाटर सॉस, या दही के साथ परोसें। यह नाश्ता इतना स्वादिष्ट है कि आपको समोसा और कचौरी की याद भी नहीं आएगी।
नतीजा:
सिर्फ 1 कप गेंहू के आटे से बना यह नाश्ता स्वाद और सेहत का अनोखा मेल है। इसे बनाना जितना आसान है, उतना ही मजेदार इसका स्वाद है। अगली बार जब भी आपको कुछ हल्का-फुल्का और टेस्टी बनाने की इच्छा हो, तो इस नाश्ते को जरूर ट्राई करें।
