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बिना ब्रेड के हाई प्रोटीन अंकुरित मूंग सैंडविच बनाएं, जो स्वादिष्ट, हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर है।

अगर आप कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, जो प्रोटीन से भरपूर हो और बिना ब्रेड के भी आसानी से बनाया जा सके, तो अंकुरित मूंग से बना यह सैंडविच आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह सैंडविच न केवल पौष्टिक है, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब है। आइए जानते हैं इस खास रेसिपी के बारे में।

सामग्री:

अंकुरित मूंग - 1 कप
गाजर - 1 मध्यम आकार की (कद्दूकस की हुई)
शिमला मिर्च - 1/2 (बारीक कटी हुई)
खीरा - 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
टमाटर - 1 (बारीक कटा हुआ)
प्याज़ - 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
काला नमक - स्वाद अनुसार
चाट मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
दही - 2 बड़े चम्मच (क्रीमी बनाने के लिए)
हरा धनिया और पुदीना चटनी - 2 बड़े चम्मच

विधि:

मूंग का सलाद तैयार करना:
सबसे पहले अंकुरित मूंग को अच्छे से धो लें और एक बाउल में रखें। इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटी शिमला मिर्च, खीरा, टमाटर, प्याज़, और हरा धनिया डालें।

मसाले मिलाना:
अब इस मिश्रण में काला नमक, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालें। इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं ताकि सभी सब्जियों और मूंग में मसाले अच्छे से मिल जाएं।

चटनी और दही का उपयोग:
इस मिश्रण में दही और हरी चटनी डालें और फिर से अच्छे से मिलाएं। दही से सैंडविच को क्रीमी टेक्सचर मिलेगा और हरी चटनी इसका स्वाद बढ़ाएगी।

सैंडविच बनाना:
अब इस तैयार मिश्रण को सैंडविच की तरह दो खीरे या टमाटर के स्लाइस के बीच रखकर सैंडविच तैयार करें। इसे प्लेट में सजाएं और हरी चटनी के साथ सर्व करें।

नतीजा:

यह बिना ब्रेड का सैंडविच न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें भरपूर प्रोटीन भी है जो आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। इसे आप सुबह के नाश्ते में, स्नैक के रूप में या बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं। जब भी कुछ हेल्दी और टेस्टी खाने का मन हो, तो इस हाई प्रोटीन अंकुरित मूंग सैंडविच को जरूर ट्राई करें।