इस टेस्टी नाश्ते को एक बार बनाकर देखिए, फिर आप रोजाना आटा बचाने के नए तरीके खोजते रहेंगे।
कभी-कभी हमारे घर में थोड़ा सा आटा बच जाता है, और हम सोचते हैं कि इसे कैसे इस्तेमाल किया जाए। अगर आप भी रोज़ाना बचे हुए आटे का सदुपयोग करने का तरीका ढूंढ रहे हैं, तो आज हम आपके लिए एक ऐसी टेस्टी रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे एक बार बनाकर खाएंगे, तो रोज़ाना आटा बचाने का मन करेगा। यह नाश्ता स्वाद में जितना लाजवाब है, बनाने में उतना ही आसान है।
सामग्री:
बचा हुआ आटा - 1 कप
(जिसे आप रोज़ाना रोटी के लिए गूंधते हैं)प्याज़ - 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
टमाटर - 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च - 1-2 (बारीक कटी हुई)
धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
अदरक - 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वाद अनुसार
तेल - 2 बड़े चम्मच (तलने के लिए)
विधि:
सब्जियों को मिलाना:
सबसे पहले, बचे हुए आटे में बारीक कटा हुआ प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, और धनिया पत्ती मिलाएं। इसमें जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
आटा का मिश्रण तैयार करना:
अगर आटा थोड़ा सख्त हो, तो उसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर नरम कर लें। आटे को अच्छे से गूंध लें ताकि सब्जियाँ और मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।
नाश्ते का आकार देना:
अब इस आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेलन से बेल लें। आप चाहें तो इसे पराठे की तरह गोल आकार दें, या फिर चौकोर आकार में काट सकते हैं।
तलना:
एक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल डालें। अब तैयार नाश्ते को तवे पर डालें और दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें।
सर्व करने का तरीका:
इस टेस्टी नाश्ते को गरमा-गरम चटनी या अचार के साथ परोसें। यह नाश्ता चाय के साथ भी बहुत अच्छा लगता है।
नोट्स:
- आप इसमें अपने पसंदीदा सब्जियाँ जैसे गाजर, शिमला मिर्च, या पालक भी डाल सकते हैं।
- अगर आप इसे और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो आटे में थोड़ी सी ओट्स या बेसन भी मिला सकते हैं।
नतीजा:
इस टेस्टी नाश्ते का आनंद एक बार लेने के बाद, आप रोज़ाना जान बूझकर आटा बचाएंगे। यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। परिवार के सभी सदस्य इसे पसंद करेंगे और यह आपके नाश्ते की टेबल पर हमेशा के लिए जगह बना लेगा।
