इस हाई प्रोटीन काला चना चाट रेसिपी से आप स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक बना सकते हैं, जो सेहत के लिए भी फायदेमंद है। High Protein Kala Chana Chaat Recipe
काला चना चाट एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक है जो प्रोटीन से भरपूर होता है। यह चाट न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसे आप सुबह के नाश्ते में, शाम की चाय के साथ, या हल्के भोजन के रूप में कभी भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं इस हेल्दी और टेस्टी काला चना चाट की रेसिपी।
सामग्री:
काला चना - 1 कप
(रातभर पानी में भिगोया हुआ और उबला हुआ)प्याज़ - 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
टमाटर - 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
खीरा - 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च - 1-2 (बारीक कटी हुई)
धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
भुना जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
काला नमक - स्वाद अनुसार
चाट मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वाद अनुसार
अनार के दाने - 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
विधि:
काला चना तैयार करना:
पहले से भिगोए हुए और उबले हुए काले चने को एक बड़े बाउल में डालें। ध्यान रखें कि चने पूरी तरह से उबले हुए और नरम हो जाने चाहिए।
सब्जियाँ मिलाना:
अब काले चने में बारीक कटा हुआ प्याज़, टमाटर, खीरा, और हरी मिर्च डालें। इसे अच्छे से मिलाएं ताकि सभी चीज़ें एक साथ मिक्स हो जाएं।
मसाले डालना:
अब इस मिश्रण में भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, चाट मसाला, और साधारण नमक डालें। यह सभी मसाले चाट को स्वादिष्ट और मजेदार बनाएंगे।
नींबू और धनिया पत्ती:
नींबू का रस डालें और फिर से चाट को अच्छे से मिलाएं। अंत में, बारीक कटी हुई धनिया पत्ती डालें।
अनार के दाने:
अगर आपको स्वाद और रंग दोनों में विविधता चाहिए, तो अनार के दाने डालें। यह चाट को एक नया ट्विस्ट देगा और इसे और भी स्वादिष्ट बनाएगा।सर्विंग:
तैयार काला चना चाट को एक सर्विंग बाउल में निकालें और तुरंत परोसें। इसे आप स्नैक के रूप में खा सकते हैं, या किसी भी खाने के साथ एक साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।
नोट्स:
- आप इस चाट को और हेल्दी बनाने के लिए इसमें उबले हुए अंकुरित मूंग या राजमा भी मिला सकते हैं।
- अगर आपको खट्टा पसंद है, तो आप नींबू के रस की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
नतीजा:
यह High Protein काला चना चाट न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। यह प्रोटीन, फाइबर, और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर है, जो आपको दिनभर ऊर्जावान बनाए रखेगा। जब भी आपको हल्का और पौष्टिक स्नैक चाहिए, तो इस रेसिपी को जरूर आजमाएं।
